Ruszt kuchenki znowu oblepiony czarną skorupą, a szorować nie masz siły? Wstaw go do zlewu, zalej wrzątkiem z 3–4 łyżkami startego szarego mydła i zostaw na pół godziny. Potem wystarczy gąbka, ściereczka do sucha i odrobina oleju, żeby następnym razem poszło jeszcze łatwiej.
Skąd się bierze ta czarna skorupa
Ruszt obrywa codziennie. Tłuszcz pryska spod pokrywki, mleko kipi, sos spływa po ściance garnka. Wysoka temperatura nad palnikiem zapieka te resztki warstwa po warstwie, aż robi się z nich twarda, brązowoczarna skorupa.
Sama długo odkładałam mycie rusztu na weekend i każdy kolejny weekend był trudniejszy od poprzedniego. Najbardziej kusił druciak, a to akurat zły pomysł. Twarda szczotka i druciak niszczą powierzchnię rusztu, a przypalony osad i tak lepiej zmiękczyć, niż zdzierać na siłę.
Szare mydło i wrzątek: metoda krok po kroku
Nie potrzeba tu żadnego specjalistycznego preparatu. Wystarczy kostka szarego mydła, tarka i zlew albo wanna.
- Poczekaj, aż ruszt całkiem wystygnie. Gorącego nie myje się wcale.
- Zatkaj korkiem odpływ w pustym zlewie lub wannie i ułóż w nim ruszty.
- Zalej je wrzątkiem albo bardzo gorącą wodą tak, żeby były całkowicie przykryte.
- Zetrzyj na tarce 3–4 łyżki szarego mydła i wsyp je do wody.
- Zostaw ruszty na mniej więcej pół godziny. W tym czasie gorąca woda z mydłem zmiękcza przypalony osad.
- Usuń brud gąbką, bez druciaka i twardej szczotki.
- Opłucz ruszty dokładnie pod bieżącą wodą, żeby nie został na nich mydlany nalot.
Do tej roboty zakładam rękawice. Szare mydło jest łagodne, ale dłonie i tak spędzają sporo czasu w bardzo gorącej wodzie.
Dlaczego żeliwnego rusztu nie zostawia się do wyschnięcia?
Ruszty w kuchenkach gazowych najczęściej robi się z żeliwa. To materiał wytrzymały, ale źle znosi długi kontakt z wilgocią. Zostawiony mokry zaczyna rdzewieć.
Dlatego po opłukaniu nie odstawiam rusztu na suszarkę i nie czekam, aż obeschnie sam. Od razu wycieram go suchą ściereczką, także w zagłębieniach, narożnikach i od spodu, bo właśnie tam woda trzyma się najdłużej.
Ruszt w zmywarce? Zależy, z czego jest
Żeliwny ruszt do zmywarki nie trafia. Cykl mycia to długie przebywanie w wodzie i parze, czyli dokładnie to, czego żeliwo nie lubi. Do tego dochodzą mocne detergenty, a przy czyszczeniu rusztu lepiej unikać agresywnej, żrącej chemii.
Inaczej jest z rusztem ze stali nierdzewnej. Ten można spokojnie myć w zmywarce, bo wilgoć nie szkodzi mu tak jak żeliwu. Jeśli nie wiesz, z czego zrobiony jest twój ruszt, zajrzyj do instrukcji kuchenki. W razie wątpliwości bezpieczniej umyć go ręcznie metodą z szarym mydłem.
Cienka warstwa oleju na koniec
Ostatni krok zajmuje chwilę, a najbardziej ułatwia kolejne mycie. Na miękką ściereczkę albo ręcznik papierowy wylewam odrobinę zwykłego oleju roślinnego, słonecznikowego lub rzepakowego, i wcieram go w czysty, suchy ruszt.
Olej zostawia na powierzchni cienką warstwę ochronną. Żeliwo wolniej rdzewieje, a tłuszcz i resztki jedzenia słabiej się do niego przyklejają, więc przy następnym czyszczeniu brud schodzi szybciej. Oleju ma być naprawdę mało: ruszt powinien lekko lśnić, a nie kapać.
